Les couteaux en lames damas sont des dispositifs artisanaux conçus avec de la patience et de la passion. Le Damas est en fait un art qui consiste à souder plusieurs aciers aux caractéristiques différentes à la forge. Ces sont des instruments de coupe à la fois pratiques, esthétiques et efficaces.
Quelques mots pour présenter le couteau en acier Damas
Tout d’abord, le terme « Damas » est employé pour désigner deux différents types d’acier dont l’acier wootz et l’acier Damas de corroyage. Historiquement, l’acier de Damas représente un couteau artisanal en acier conçu avec un alliage nommé « wootz », un matériel venant de l’Inde et du Moyen Orient. Les couteaux fabriqués à partir de cet acier sont forgés de manière artisanale et sont réputés pour leur qualité. Le couteau pliant damas, un cadeau luxueux ideal, sera certainement apprécié par les adeptes d’instruments artisanaux. L’aspect moiré des couteaux, dû à la superposition de deux lignes sombres et claires en parallèles, leur procure un aspect contrasté et soyeux. Désormais, le terme acier de Damas désigne le résultat d’une composition de plusieurs types aciers soudés pour obtenir des motifs complexes. Ces mélanges diffèrent des forgerons et des artisans couteliers. Ce terme désigne également une ornementation esthétique présente sur les couteaux modernes comme sur la coutellerie française. Les couteaux pliant en Damas de dimensions standards ont une longueur de 175 mm, une longueur de coupe de 73 mm et un manche de 100 mm. La largeur de la lame mesure environ 20 mm, d’une épaisseur de 2,6 mm.
Les avantages d’un couteau en acier de Damas
Les couteaux en acier de Damas sont des instruments de coupe d’exception qui possèdent une lame aux motifs uniques. Leurs tranchants et leur résistance sont en plus incontestables. En outre, le couteau damassé est un dispositif original apprécié par les collectionneurs et les amateurs de beaux couteaux artisanaux. Les motifs de l’acier Damas sont très originaux qu’ils sont même considérés comme un véritable œuvre d’art. La lame est chauffée au brasier tout en absorbant le carbone contenu dans ce dernier. Lors de la fabrication de la lame quand le coutelier replie l’acier, le carbone se répartit sur toute la lame, ainsi :
- les motifs se forment ;
- la qualité de coupe se renforce ;
- le tranchant devient impeccable.
Faire fabriquer un couteau pliant damas personnalisé
Il est tout à fait possible d’utiliser le couteau en acier Damas pour la cuisine, la chasse et tout autre usage. Quelle que soit l’utilisation souhaitée, les véritables couteaux en acier de Damas sont fabriqués selon les règles de l’art. La personnalisation est également réalisable afin d’avoir un instrument unique. Il peut être à lame fixe ou à lame pliante, et se décline également en couteau de poche. Chez un coutelier professionnel, il y a de quoi satisfaire tous les besoins et toutes les envies. Les motifs et les ornements sont également personnalisables.